摘要：
电饭煲夹生饭怎么煮熟,夹生饭可以再蒸一下吗?导读:米饭没煮熟的饭我们就叫夹生饭,夹生饭很难吃,很多人不知道该怎么处理夹生饭,那么电饭煲夹生饭怎么煮熟?夹生饭可以再蒸一下吗?如果水的...
电饭煲夹生饭怎么煮熟,夹生饭可以再蒸一下吗?
导读:米饭没煮熟的饭我们就叫夹生饭,夹生饭很难吃,很多人不知道该怎么处理夹生饭,那么电饭煲夹生饭怎么煮熟?夹生饭可以再蒸一下吗?
如果水的比例没放好煮的时间不够等等都会形成夹生饭,夹生饭最好不要直接吃,是可以煮熟了再吃的,下面本文带来具体方法供您参考.
电饭煲夹生饭怎么煮熟
想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭,首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟.
方法一:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次.先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.
方法二:如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了.加的水量要根据夹生部分的多少来决定.表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水.也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点.
方法三:如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖.如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟.
方法四:还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象.把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口.但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法.
方法五:把夹生饭打散,按500克米50克白酒的比例,把白酒倒入锅内,用文火焖至白酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味.
夹生饭可以再蒸一下吗
能.米饭夹生了还能蒸熟的,只是需要一些小技巧.
常见解决夹生饭的方法有以下三种:
扎小洞
如果电饭煲有问题或者是水不够的话,都会导致米饭出现有夹生的情况.这个时候很多人都会选择直接倒掉,这是一种十分浪费的行为.专家提醒,其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话,完全可以挽救.首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞,然后再往小洞中放入少许的开水,之后再将炉火重新打开.十分钟后即可食用,基本米饭已经没有夹生的现象了.
而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况,同时口干也能改善很多,并不影响我们的正常食用.但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象,如果严重的话应该另想方法.
米酒
发现米饭存在有夹生的情况,这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭,这样反而会措施最有的挽救措施.最正确的做法很简单,只需要按101的米酒比例向夹生饭中均匀加入白酒,接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间,大约十分钟时间后即可食用.这个时候白酒已经基本发挥,米饭的夹生情况也得到有效缓解了.
而且用这种方法挽救的夹生米饭中,并没有白酒的气味,而且还会更加的糯香.因此在平时生活中,厨房中应该随时准备些白酒,以备不时之需.
泡饭
如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步.其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救.对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮.
这样做就成了一锅泡饭了,但这 >>>>精品（暖文）在线阅读<<<
种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同,因此适当食用并不会影响肠胃健康.
煮饭的小技巧
这样做米饭会更香
1、煮饭最好不要用生冷自来水.因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的,如果直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分.
2、若用陈米,可把米多淘洗干净,浸泡1小时,在煮或焖时,加入几滴油,开锅后用筷子稍加搅拌,小火多焖一些时间,可使米饭喷香如新.
3、煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松.
4、煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香.
5、煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%.如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%.米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成.
6、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭.
7、在煮新米饭时,把水按新米量的比例加好,然后把剩米饭倒进放好水的新米上面,待饭熟时,新米剩饭无异.如用高压锅效果更好,米粒更家筋道.
8、在煮饭水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软.要煮一锅蓬松的米饭,则可在锅里撒一点盐.
所以我们以后在遇到夹生饭的的时候不用在担心了,只要参考上面几种方法即可解决掉夹生饭的问题,而且做出来的米饭还是非常香的,另一种美味的享受.
夹生饭能吃吗
不能吃呀
民间有一种说法,吃了"夹生饭"会吵架,本人认为没有什么根据,倒是对消化不良 民间的说法也是有根据的,胃不好难受,自然会想做饭的人发火,所以难免吵架.这个并不是迷信,所以
做饭的时候一定要注意火候和水．
夹生饭怎么拯救?
煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松.
煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香.
煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30％.如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40％.
米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成.
剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭.
先用筷子在饭上插洞,用盛饭的勺把饭中央挖开一个大洞（挖穿）.然后将同样多的一杯水和一杯白酒倒入夹生饭,再煮5分钟.夹生饭钵就成功后,吃起来还有一种香味呢!
水多了e69da5e887aae799bee5baa一般就变成稀饭了 放微波炉里再转转试试
淘米放多了的话,就多泡段时间再做.
做完发现饭粒非常软,就开盖凉一阵会硬些.
做的期间发现水多了,撇出来些,要么加点红薯快,山药块之类的.
实在多了就再加水直接变成粥.
如果家里有人喜欢软的饭又有喜欢干的饭,就在淘米加水后,水大概在米上一指节的部分就够了,然后把锅往一面倾斜,这时候能看到米都跑到一侧去,再慢慢放平后看到锅底一面米多一面没多少米,然后放进电饭煲做饭.在加热的过程中水开了后会把一部分米翻腾到米少的地方,这样饭熟后开盖,会发现锅里的米饭一边高些一边矮些,高些的饭通常硬些,矮些的饭软些.我们家就是这么做的,一锅满足不同口味:）
求助,电饭煲总是烧夹生饭,请大家进来看看
1、此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的.引时可拆开是饭煲的限温器检查磁环是否断裂,吸力如何.如已损坏,只能更换新的磁钢.
2、电饭煲中心处那个有弹爱的部件——磁钢,因为磁钢的磁爱差了所以会出现温度未达到就断电的现象,因此生米煮不成熟饭.
